in bianco
Vitigno resistente ottenuto dall’incrocio per impollinazione tra Friulano e specie americane ed asiatiche, dotato di grappolo di medie dimensioni, semi-compatto. Per realizzare il vino le uve vengono raccolte in due momenti differenti della maturazione e vinificati separatamente in parte in bianco. Un’aliquota del mosto viene fermentato a bassa temperatura mentre una seconda a temperatura leggermene superiore al fine di sviluppare nei due vini note organolettiche differenti. A termine della fermentazione si procede alla realizzazione di un blend dei due vini ottenuti, a cui segue un periodo di affinamento sui lieviti. L’affinamento prosegue poi in bottiglia per ottenere un prodotto particolarmente elegante, complesso e strutturato.