in rosso.
Vitigno resistente ottenuto dall’incrocio per impollinazione tra Cabernet Sauvignon e specie americane ed asiatiche, dotato di grappolo piccolo e compatto che viene raccolto manualmente per consentirgli di esprimerne a pieno le sue potenzialità. Dopo la diraspa-pigiatura il mosto fermenta in acciaio con macerazione sulle bucce per quattro giorni. Dopo la svinatura la fermentazione si completa in acciaio e successivamente inizia l’affinamento sui lieviti al fine di dare struttura al vino ed enfatizzare al massimo le note varietali di questo vitigno.