CANTINA
MERLOT KORHUS
Merlot Khorus – 13,5%
Vinificazione:
in rosso.
Vitigno resistente ottenuto dall’incrocio per impollinazione tra Merlot e specie americane ed asiatiche, dotato di grappolo spargolo di medie dimensioni che viene raccolto manualmente a completa maturazione per consentirgli di esprimerne a pieno le sue potenzialità. Dopo la diraspa-pigiatura il mosto subisce una fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per circa una settimana. In seguito si procede con l’affinamento al fine di dare struttura al vino ed enfatizzare al massimo le note varietali di questo vitigno.
Al naso:
Complesso e variegato, caratterizzato da note olfattive speziate che ricordano la liquirizia e da sentori di ciliegia.
In bocca:
Al palato è caratterizzato da un profilo armonioso ed elegante, dotato di buona acidità e persistenza.
Abbinamento:
Ottimo per abbinamenti con carni rosse, piccola selvaggina e formaggi a media stagionatura.
Temperatura di servizio:
15-18° C.